人生初、筍の採り立て
昨夕
民謡・お唄の師匠宅で
まさに！
今
採れました！という筍に遭遇！！！
スーパーでは
お見かけしますが
何といいますか・・・
迫力！
画像では伝わりにくいかもですが
迫力ありました！
ザ、野生。という。
その証拠なのか？
皮をむいて下さっている間に
ハエが
どんどん近寄ってくるんですね。
食物だけど
動物的なのでしょうか。
そして
師匠の教え通り
新し過ぎると
糠なしでも大丈夫、と。
ほんと、そうでした。
お味噌でコトコト。
で
待ちきれないので
柔らかそうな部分は
さっと茹でて
胡麻和えで。
師匠
包丁のでかい目ので
ざくざく
皮を切り分け
不要なところを
また
ざくざく。
手際がすごい。
またまた
尊敬、の出来事でした。
今夜の晩御飯は
一晩寝かせた
筍です。
楽しみ、楽しみ(^^
2021年5月7日 6:03 PM | カテゴリー:食と健康
