自家製納豆
会員さまオンラインサロンにて
「納豆、作ってみました〜！」
と報告をしましたところ
その後の
個別面談。
自家製納豆
必ずと言っていいほど
話題に上がりまして
盛り上がっています(^^
お金の管理に関心ある皆さまですので
当然ですが
「食と健康」
アンテナが鋭いです
納豆は
買うもの。という固定概念
私もそうでした
が
おや？
この
個装、いちいち面倒？
と思ったことがきっかけ
すると
愛用中のヨーグルトメーカーで
自家製納豆、作れる！と発覚
今までも
ヨーグルトメーカーのレシピを見ていたはずですが？？
ここが肝心
自分のアンテナが低いと
知らぬ間に
スルーしているのでしょうね
お豆を
前夜から水に浸し
驚くほど！膨れ上がったお豆を
ことこと
ことこと
ひたすら煮ます
最初
うっそぉ〜〜！
という位
あくが出てきまして
これでもか！
と
あくとりに勤しみ・・・
落ち着いたら
落とし蓋
我が家は
ル・クルーゼでして
吹きこぼれ！と
弱火、の境目が
私は掴み切れておらず(~~;;
弱すぎる、と思って、微調整すると
ぼわぁつ！と吹きこぼれるので
お豆より
かなり大きめのお鍋に
落とし蓋作戦です
ここまでのところの肌感として
20分でもいいし
時間に余裕があれば
1時間程度
ことこと
ことこと
長く煮ると
より美味しい、柔らかい納豆になります
熱いうちに
市販の納豆を
1/4パック
混ぜて
45℃
24時間、セットv
すると
出来上がり〜♪
お葱をたっぷり
生姜や大葉、刻みにんにくも
醤油をたらり、で
美味しい自家製納豆
出来上がりです
資産運用
ポートフォリオに
欠かせないカテゴリ
「健康」
それは
「食事」から
会員皆さまが
耳がダンボ
当たり前の事ですね
2021年12月23日 5:03 PM | カテゴリー:食と健康
