只今我が家、瓶だらけです_らっきょう・梅酒・梅サワー・梅干し
昨年
参加しているサリーズレシピグループレッスンで
酢を使わないらっきょうづくり、をご教示頂き試したところ・・・
大変！美味しい！
なにせ
初めてのらっきょうづくりで、どんな量がいいのか？わからず
結果
あっ！という間に完食したので
今年は
泥付きらっきょうを大量入手
わくわくです
小梅ちゃんもお手伝い(^^
そして生協さんから
梅が到来
続いて
憧れの
自家製梅酒を
自分のばかりじゃ申し訳ないので
夫（お酒無用）に
黒酢を使った梅サワー
この辺で
手持ちの瓶を使い果たし
梅干し用の梅は一旦待機
とはいえ
いつまでもこの状態でお待ち頂くのも
梅に申し訳なく
昨日、面談の隙間時間に
瓶を調達
あと
春頃に仕込んだ
自家製味噌も出来ている頃！
あの入れ物、ホーローのを使えばいい！
と気づき
納戸からごそごそ取り出すと・・・
パチパチ✨
人生初 自家製味噌です！
おかげさまで
お待たせしていた梅干し用の皆さまも
しっかり漬け込み完了です
先日ご来訪くださった会員さまご夫妻とお話をする中
自分たちの健康を守るには
「なるべく素材を仕入れて、家で調理する」
という話題で盛り上がりました。
昔は
全く興味の無かった
自家製の色々。
手掛けてみると
楽しい
そして
美味しい
そして
安心。
サリーズレシピグループレッスンでは
本来それが作られるために使う素材が何か教わります。
陳列される商品から（醤油や味噌など）
本来の素材だけが記載されているものを選ぼうとすると
いかに稀少か。驚き。
なので
家で作る
自家製
の大切さを思い知ったわけです。
小さい頃から
食べることが大好きで
保育園では
隣のみほちゃんのお弁当を食べたことで
母が呼び出しをされた、という食いしん坊。
（ちゃんとみほちゃんにはお断りを頂いたのですがね。）
会員みなさまに
質の高い情報を提供し続ける為には
私の健康は
必須の要素。
自分のために
それが
会員さまのために
そう思って
じぶんメンテナンス
日々
勤しんで（楽しんで）おります(^^♬
仕上がりも
アップします〜
お楽しみに〜〜🌈
